Вкусът като пътешествие

Дроб и чѝли
Дроб и чѝли
Вкусът като пътешествие
/

Започваме пътешествие с приятелите ни от InGlobo.
В няколко мини епизода, ще съберем любовта към пътуването и храната и ще си говорим с пътешественици, за да ни разкажат каква част от техните приключения е храната. Какви неща откриват и какво носят със себе си у дома.
В този пилотен епизод си говорим с Мартин и Свилен от InGlobo за техните и нашите пътешествия.
Чуйте и техния подкаст InСтории, има жестоки неща.

Световното по козунаци 2022

Дроб и чѝли
Дроб и чѝли
Световното по козунаци 2022
/

Тазгодишната надпревара имаше 21 „претендента“.
Борбата беше тежка, журито безпощадно, публиката нетърпелива. Атмосферата в Бар Ж, великолепна.
Но имаме Топ 3 най-добър класически козунак за 2022.

Ако сте от хората, които правят козунаци, хубавите хора от HRC (шеф Виктор Светославов) ни дадоха рецепта за Великденски козунак.

Весели празници от нас!

Умната с козунаците, не преяждайте като журито ;;

–––––

(номерата под които бяха опитвани кандидатите)
1. Космос
2. Теа
3. Даро
4. Savini
5. Пчела
6. Jovan
7. BreadLand
8. Хлебар
9. Amelie
10. Orsetti
11. Индрише
12. Bake and coffee
13. &bread
14. Хляб и Soul
15. Vanilla Kitchen
16. Vasilena’s craft bakery
17. Lidl
18. MaBaker
19. 100 гр. сладки
20. Kaufland
21. Кисело и сладко

Кулинарна академия HRC

Дроб и чѝли
Дроб и чѝли
Кулинарна академия HRC
/

Гостувахме на Кулинарна академия HRC, където е З А П А Д.
Джак ще кандидатства тази пролет в дисциплина деконструиране.

Говорихме си за всичко около академията с всякакви хора от академията – от студент на три седмици през преподавател от десетина години до директорката на HRC. Минахме не само през това какво се учи, какви са изпитите и какво ни чака след като завършим (ако завършим), но и през полу-високопарни дълбоко-интелектуални размисли дали сегашните студенти *искат*.

И още много, много неща.

Понеже сме супер професионалисти, след броя за кулинарната фотография не може да се излагаме с кьопави снимки, Симеон Лѐви посети и снима. Друго си е, да видите това, което виждаме ние, докато си говорим.