В 13-ти епизод на най-прогресивния БГ подкаст за хранене и култура решихме да направи полеви изпитания с най-голямата мания на 2019 година – немесото на американската компания Beyond Meat. Опитахме бургери и наденици, изпекохме умело на барбекю, а в упражнението ни асистираше истински гурман и познавач на техники за мръвки – Георги Петров-Хорхе. Направихме и блайнд тест на месо и немесо – Джак опита да познае. Дали позна – чуйте в епизода!
Специалните благодарности са към магазини МЕТРО, които предоставиха семпли за тест.
Green egg
Kamado Joe
Broil King Grill
Beyond meat
Газова горелка
Пистолет за горещ въздух
Otto grill
Препоръчаният Bon Appétit youtube канал от Хорхе
Grill mat
Препоръчани кулинарни книги от Хорхе:
New Larousse Gastronomique
The Best of Gaston Lenotre’s Desserts: Glorious Desserts of France’s Finest Pastry Maker
Pastry: Savoury and Sweet by Roux, Michel (2010) Paperback
Вино
Бяло вино Kaikoura Bay
Бяло вино Ensedune-Marsanne
Червено вино Livia Antica Taurasi
Пишете ни на info at drob-chili dot com
Следвайте ни в Twitter и Facebook
С подкрепата на Говори Ѝнтернет
