Стерилизация, ферментация, замразяване с Amuse Bouche

Есента е точният сезон, за да поговорим за буркани. А за всичко около храната е добре да се обърнем към истинските експерти – Боби и Боби от Amuse Bouche. Стана много ферментирал разговор, приятно слушане!

Ресторант Tenebris
Ножът на Jammie Oliver
Кекс potica
Casa della Pizza в Пиран, Словения
Majeria ресторант, близо до град Випава
Youtube канала на Amuse Bouche
Книгата The art of fermentation

Пишете ни на info at drob-chili dot com

Следвайте ни в Twitter и Facebook

С подкрепата на Говори Ѝнтернет