Кимчи, хляб и рамен в Русе

Кимчи, хляб и рамен в Русе

 
Play/Pause Episode
00:00 / 00:52:14
Rewind 30 Seconds
1X

Гостуваме на Емо и чакаме, чакаме, чакаме, чакаме, докато той ни прави рамен. После, докато го ядем, кимаме през сълзи как си е заслужавало чакането.

Още: русенско варено и салам закуска на капака на Range Rover Velar. Първото за малко, второто за много пари. И двете прелестни.

Special guest stars: Илия Soregashi Темелков и Симеон Zloban Konev.

Русе не е “Малката Виена”, Виена е “Голямото Русе”,
Д&Ч

Есен, мазно, люто

Есен, мазно, люто

 
Play/Pause Episode
00:00 / 01:09:04
Rewind 30 Seconds
1X

Гостуваме на Chilli Hills и ревем от чушките им. По-скоро Йордан реве, а Джак му се смее. Слабия пол е по-силния пол.

Преди лютото, обаче, не-доктор Лазо обяснява на човешки език кои мазнини са ОК за готвене и кои за ядене.

Лой и сковили на корем,
Д&Ч

Бонус епизод – Албина в страната на чудесата

Бонус епизод – Албина в страната на чудесата

 
Play/Pause Episode
00:00 / 00:13:56
Rewind 30 Seconds
1X

По време на обиколката ни във фермата на Джелато и Лате в Розино, успяхме да си поговорим с Албина – един от основните двигатели и на джелатото, и на латеро, и на самата ферма.

Интервюто ни не намери място в основния епизод миналата седмица, но думите на Албина си заслужава да стигнат до повече хора не само защото говори най-милия български с руски акцент, а защото има какво да каже.

енжой!

В Розино с Яна Лозева

В Розино с Яна Лозева

 
Play/Pause Episode
00:00 / 00:51:48
Rewind 30 Seconds
1X

След двумесечно неприсъствие, а не просто отсъствие, гостуваме във фермата на Gelato&Latte в Розино, където се захласваме по моцарела, страчатела и други неща завършващи на “ѐла”. Добре де, и по киселото мляко, сърничките и как “казват биковете”.

Снимките на Яна в нашата facebook страница.

Иначе сме супер, вие как сте?

Бурата на корем,

Д&Ч

Музика 🎶

100 Кила – Няма такава жена

FVMELESS – Zone
Jones Island – All We Need

Scarlet Parke – Sweet Honey

Мамо, може ли още брискет?

Мамо, може ли още брискет?

 
Play/Pause Episode
00:00 / 00:50:06
Rewind 30 Seconds
1X

Гостуваме на Barbecue Brothers Bourbon Bar и ядем и пием от ранна зарана. Мотото на поредните братя в кулинарните ни приключения е просто и е в една дума: “много”.

Та: много мляскане, много превъзнасяне, много огън и никакъв течен пушек.

Ръб и и обгорено месо за всички,
Д&Ч

Бележки:
Kentucky Barbecue Society

Great Western Barbecues Sofia

Музика 🎶

Harbor and Home – Devil’s Got No Hold

p.s. Партньор на броя са ни Метро, от които взехме назаем един брискет и един фланк-стейк от техните US Beef (промоция до 24 юни, тичайте). Честно, май няма да им ги върнем, защото ги изядохме.

Бонус епизод – Другите Братя-просветители

Бонус епизод – Другите Братя-просветители

 
Play/Pause Episode
00:00 / 01:08:16
Rewind 30 Seconds
1X

Покрай технически несгоди с броя ни с Царете на Кваса миналата седмица, се наложи да запишем Пресиян от Братя Хлебари два пъти. Втория път, вместо да се придържаме към сценария, поизлязохме малко. Добре, де, много.

Днес, на 24 май (ще чуете защо в епизода), публикуваме пълното интервю с Пресиян.

Повече светлина,
Д&Ч

p.s. Музика:
 Няма, защото е екстра брой и трябва да си личи за ухото, спокйно, в следващия брой отново ще има.

Бележки:

Bread: A Baker’s Book of Techniques and Recipes

tuscan_baker в Instagram

Кроасаните, изплетени от паяци

Цветните кроасани

photo: Светъл селски хляб от Братя Хлебари в колата на Йордан

Републиканското по Квасиада

Републиканското по Квасиада

 
Play/Pause Episode
00:00 / 01:07:25
Rewind 30 Seconds
1X

Двама краля и една кралица на Хлябът с квас влизат в студио. И други вицове. Джак и Йордан са във форма и, да, ето ги със закъснял, но силен и пандемично-актуален епизод.

Станислава е съосновател и мотор на Хляб&Soul
Алек е съосновател и чийф-тесто-офисър на ХлеБар
Пресиян е съосновател и брат-хлебар в Братя Хлебари

Музика 🎶

Schama Noel – Sun Rise
Yellen – Move (Instrumental)

Литература

Книгата Tartine Bread

Линкове за пробване

Рецепти и продукти от cookit.bg

DIY SKAPTO бургери

Микс подправки от sogood.bg

Пекарната Топлата фурна в Стара Загора

Доставно гурме

Доставно гурме

 
Play/Pause Episode
00:00 / 01:08:35
Rewind 30 Seconds
1X

Три срещи на Влад-иката на подкаста – Каладан с три бизнеса, които търсят себе си във времената на Корона. Срещи с Яна от КоКитчън, Блажка от Благичка и Севда от Аора. А, и, нищо-и-никаквото твърдение за “единственото правилно” ядене на козунак от Йордан.

Полезното среща приятното тук -> таблица с проверени и добри козунакоправячи и доставячи с цени, грамажи и адреси.

Музика 🎶

Yellen – Too Hot To Handle
Oliver & The Spectacles – Hit The Ground Running

Напишете ни ревю в iTunes, помага ни много.

Понеже сте най-големите, запишете ни аудио бележка какво хубаво ви докара пандемията и ни пратете файл на info at drob-chili dot com. Следвайте ни в TwitterFacebook | Instagram или не ни следвайте, но ни слушайте.

Подкаст от империята на Говори Ѝнтернет

Пачанга пандемия и торта гараш

Пачанга пандемия и торта гараш

 
Play/Pause Episode
00:00 / 00:56:53
Rewind 30 Seconds
1X

В разгара на извънредното положение Джак и Жечев говорят с MIAM и ebag.bg. Първите променят бизнеса си изцяло, за да се адаптират към Корона-света, вторите не смогват на наплива от клиенти.

Jobo delivery

Тиганите LODGE

CAFÉ-TASSE Течен шоколад

Intro 🎶Tiger Run – I think I Like it

Напишете ни ревю в iTunes, помага ни много.

Понеже сте най-големите, запишете ни аудио бележка какво хубаво ви докара пандемията и ни пратете файл на info at drob-chili dot com.

Следвайте ни в TwitterFacebook | Instagram или не ни следвайте, но ни слушайте.

Подкаст от империята на Говори Ѝнтернет

Аквакултури на корем

Аквакултури на корем

 
Play/Pause Episode
00:00 / 00:53:44
Rewind 30 Seconds
1X

Екскурзия до Метро преди пандемия.

В брой записан преди коронарната истерия, Джак и Жечев питат Метро дали наистина само в четвъртък идва прясна риба, разбират за “националната” сьомга и научават тайни за октоподоприготвянето.

Intro 🎶James Spaite – Killowen

Напишете ни ревю в iTunes, помага ни много.

Понеже сте най-големите, запишете ни аудио бележка как готвите я ориз, я макарони в тая пуста хоумофис завера и ни пратете файл на info at drob-chili dot com.

Следвайте ни в TwitterFacebook | Instagram или не ни следвайте, но ни слушайте.

Подкаст от империята на Говори Ѝнтернет